Ce fromage, apprécié par plusieurs, se classe dans la catégorie des fromages frais. Après avoir été mis en saumure quelques heures, le Basque, d’un blanc pur et d’une texture agréable se retrouve au comptoir des fromages frais du jour.

Son nom est dérivé de l’histoire marquée par le passage des Basques dans la région. Souvent appelé « Le petit Basque », il fait le « petit bonheur » de tous!

Caractéristiques :
Terme descriptif : Fromage frais non affiné à pâte ferme
Fabrication : Fromage non salé placé dans une saumure pendant 3 heures
Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, culture bactérienne, sel, présure, chlorure de calcium
Spécifications chimiques :
Humidité : 42%
Matière grasse : 29%
Emballage :
Emballage: Sacs laminés imprimés
Format : Environ 60 g à 200 g
Entreposage :
Réfrigérer 24 heures après la date de fabrication
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