La Fondue des Basques traditionnelle, authentique et succulente, est un produit sans agent de conservation. Cette excellente fondue constitue un plat principal pour deux personnes ou plus si servie en entrée. Elle s’accompagne de pain, de pommes de terre grelots, de diverses charcuteries, de crudités et de certains fruits tels raisins, poires et pommes.

Elle est prête à l’emploi, simple à préparer et peut se congeler. Au caquelon, faire mijoter et brasser constamment avec une cuillère de bois en touchant le fond. Lorsque la fondue est à ébullition, laisser mijoter quelques instants tout en brassant pour que la liaison se fasse et que le mélange devienne lisse et onctueux. Et comme le veut la tradition suisse, il est suggéré de déguster la religieuse (croûte de fromage qui se dépose au fond du caquelon en cuisant) en la coupant et en la soulevant avant d’éteindre le réchaud.

Au micro-ondes, pour le lunch à l’extérieur, transvider la portion désirée dans un plat allant au micro-ondes, faire chauffer deux ou trois fois une minute en brassant entre chaque étape pour obtenir une fondue parfaite à savourer avec des crudités et des biscottes.

 

Caractéristiques :
Terme descriptif : Fondue au fromage
Fabrication : Une création du Restaurant La Grolla soigneusement préparée avec des fromages de la Fromagerie des Basques : Le Suisse, L’Héritage et Le Sieur Riou-x
Ingrédients :
Fromages de la Fromagerie des Basques (lait de vache pasteurisé, culture bactérienne, sel, présure, chlorure de calcium, colorant), vin blanc, fécule de maïs, assaisonnements
Emballage :
Emballage : sac de plastique sous vide dans une boîte imprimée
Format : 350 g
Entreposage :
Garder au froid (4º Celsius)
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