Affichant fièrement la couleur qui le caractérise, le jaune orangé, Le Saint-Paulin de la Fromagerie des Basques avec sa pâte souple et fondante en bouche invite à la détente.

Il apportera une saveur délicate à vos dégustations et se fera le compagnon idéal du petit-déjeuner. Son arôme léger et sa texture veloutée charmeront vos invités à la fin du repas. Il sera des plus suaves bien chambré sur un croûton maison.

Caractéristiques :
Terme descriptif : Fromage à pâte ferme
Fabrication : Recouvert d’un enduit alimentaire et maturé environ 1 à 2 mois en chambre froide
Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, culture bactérienne, sel, présure, chlorure de calcium
Surface : Enduit alimentaire, colorant
Spécifications chimiques :
Humidité : 41%
Matière grasse : 25%
Emballage :
Emballage : emballé sous vide
Format : Pointe de 120 g à 200 g, quart de meule, demi-meule et meule de 3 kg à 4 kg
Entreposage :
Garder au froid (4° Celsius)
Recette :
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