Saint-Paulin-des-Basques (Le)
Pâte ferme
Affichant fièrement la couleur qui le caractérise, le jaune orangé, Le Saint-Paulin de la Fromagerie des Basques avec sa pâte souple et fondante en bouche invite à la détente.
Il apportera une saveur délicate à vos dégustations et se fera le compagnon idéal du petit-déjeuner. Son arôme léger et sa texture veloutée charmeront vos invités à la fin du repas. Il sera des plus suaves bien chambré sur un croûton maison.
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Caractéristiques :
Terme descriptif : Fromage à pâte ferme
Fabrication : Recouvert d’un enduit alimentaire et maturé environ 1 à 2 mois en chambre froide |
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Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, culture bactérienne, sel, présure, chlorure de calcium
Surface : Enduit alimentaire, colorant |
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Spécifications chimiques :
Humidité : 41%
Matière grasse : 25% |
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Emballage :
Emballage : emballé sous vide
Format : Pointe de 120 g à 200 g, quart de meule, demi-meule et meule de 3 kg à 4 kg |
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Entreposage :
Garder au froid (4° Celsius)
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Recette : |